精鹽
黃瓜
番茄
白砂糖
醋
鮮甜瓜條做法分解
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01
黃瓜去皮、籽、瓤后改刀切成筷子粗細長一寸半的條，裝入大碗撒上鹽拌勻腌30分鐘。
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02
用白糖85克和醋兌成汁，待用。
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03
將腌后的瓜要滴去水，澆在糖醋汁拌勻，蓋上小盤腌一會兒，中間上下翻拌一次，以使瓜條都入味。
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04
將腌好入味的瓜條整齊的成放射狀從盤中央至四周分層擺好，西紅柿用開水燙后剝去外皮，切成底部相連的6瓣，掰開蓮花狀放在瓜條中央，上撒剩余15克白糖即可。
小貼士
健康提示因100克番茄中維生素C含量生約20克左右，又因黃瓜中的分解酶可能將番茄中的維生素C破壞掉，因此為了保護番茄中的維生素C，就要避免將其與黃瓜配食或同炒。
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