鍋貼絲瓜 食材功效
蒜頭
香油
精鹽
大蔥
醬油
鍋貼絲瓜 食材用料
鍋貼絲瓜做法分解
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01
絲瓜刨去皮，洗凈切去蒂尾，直剖為二再切成半圓薄片。
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02
炒鍋入油少許，放入瓜片炒至半軟(即半生熟)，盛起拌入鹽、蔥末，等略涼后再加入太白粉拌勻。
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03
余油入平鍋，加至八成熱，舀2至大匙絲瓜糊入鍋，用中火煎至焦黃，仔細翻面，同時略壓絲瓜糊使呈餅狀，等同人面均呈焦黃時，即可盛起蘸拌勻的醬料食用。
小貼士
鍋貼絲瓜的制作要訣：本品需素高湯適量。 健康提示這道菜纖維素，熱量均較高。
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