蛋花空心菜湯 食材功效
香油
大蔥
姜
雞蛋
精鹽
蛋花空心菜湯 食材用料
蛋花空心菜湯做法分解
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01
空心菜擇洗凈干凈，切成約2厘米長的段；
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02
雞蛋打在碗中攪散備用；
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03
蔥、姜洗凈切絲備用；
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04
炒鍋放到大火上，加入植物油燒至五成熱，用蔥絲、姜絲熗鍋；
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05
撇去浮沫，用勺將雞蛋液撥入湯內，攪拌均勻；
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06
使蛋花漂在湯面上，淋上香油即可。
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