溜雙色豆腐 食材功效
精鹽
豆腐
豬血
韭菜
白砂糖
白酒
淀粉
溜雙色豆腐 食材用料
溜雙色豆腐做法分解
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01
豆腐切片，入滾水中氽一下去除豆腥味，取出；
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02
豬血切片，入滾水中煮3分鐘，去膻腥味，撈出；
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03
韭黃、辣椒各切段；
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04
鍋中水燒開，放入豆腐片、豬血片煮5分鐘；
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05
加鹽、糖、白酒調味，以太白粉水勾芡；
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06
撒上韭黃，辣椒盛盤。
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