燒四素 食材功效
精鹽
腐竹
香菇
油菜
番茄
淀粉
燒四素 食材用料
燒四素做法分解
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01
將油菜摘洗干凈，去綠葉用其莖；
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02
香菇用溫水泡2小時(shí)，擇去硬蒂，洗凈；
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03
腐竹用溫水泡2小時(shí)，然后用水煮熟透，切成長(zhǎng)段；
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04
番茄洗凈，切成片；
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05
鍋上火倒油；
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06
燒熱鍋后煸炒香菇，少加些水，水燒盡取出香菇；
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07
在炒鍋中放油，燒熱后燒燜油菜至熟軟，取出待用；
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08
取大平盤(pán)，四周擺番茄，里圈交叉擺油菜及腐竹，中心擺香菇；
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09
在炒鍋內(nèi)放高湯，燒開(kāi)放精鹽及味精，勾芡，然后澆淋在擺好菜的平盤(pán)上即可。
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