香糟田螺 食材功效
精鹽
大蔥
姜
醬油
香糟田螺 食材用料
香糟田螺做法分解
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01
將活田螺放在清水盆中，滴上幾滴油，待其吐出肚內泥沙，取出換水，刷洗干凈；
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02
將鍋架在火上，放油燒至七八成熱，把洗凈的田螺倒入，用鏟翻炒；
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03
使之均勻受熱，炒至所有田螺殼口上的蓋子脫落時，即可放入香糟汁、蔥花、姜末煸炒片刻；
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04
然后放入醬油、鹽和適量水，燒開后加蓋，用中火燜燒30分鐘左右，就可以盛出食用。
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