熘荸薺蝦仁 食材功效
大蔥
姜
蒜頭
蝦仁
料酒
淀粉
精鹽
熘荸薺蝦仁 食材用料
熘荸薺蝦仁做法分解
-
01
將蝦仁洗凈，放在碗內；
-
02
碗內加入蛋清、少許鹽和淀粉抓勻上漿；
-
03
荸薺、冬筍去皮，洗凈，均切成1～2厘米見方的丁；
-
04
將鍋架在火上，放入清水燒開，把蝦仁投入，用鐵筷子輕輕翻動，劃開；
-
05
待鍋內的水再燒開時，用漏勺撈出，控凈水；
-
06
將鍋架火上，放花生油燒至七八成熱，下入蔥花、姜末、蒜片熗鍋，爆出香味；
-
07
放入冬筍丁、荸薺丁煸炒片刻，隨即倒入料酒、鹽和少量鮮湯，繼續翻炒；
-
08
湯燒開后放入味精，調好口味，用濕淀粉勾芡，芡汁快稠時，再將蝦仁下，顛翻均勻，淋入雞油即成。
麻辣小龍蝦
奶茶
排骨蘿卜湯
紅豆粥
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
