熘翡翠片 食材功效
精鹽
大蔥
姜
香油
淀粉
熘翡翠片 食材用料
熘翡翠片做法分解
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01
將西瓜皮削外層薄皮，刮去殘余瓜瓤，用冷水洗凈；
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02
切成均勻的厚片，放入開(kāi)水鍋中燙一下；
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03
撈出用冷水過(guò)涼，控凈水分；
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04
將鍋置于火上，放入油，熱后下入蔥、姜末；
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05
待出香味后加入100克清水和精鹽，投入瓜皮片；
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06
轉(zhuǎn)旺火燒1～2分鐘，瓜皮片入味，用水淀粉勾芡，淋上麻油即成。
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