珊瑚圓白菜 食材功效
圓白菜
青椒
香菇
白砂糖
醋
精鹽
大蔥
姜
珊瑚圓白菜 食材用料
珊瑚圓白菜做法分解
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01
將青椒、紅椒、干辣椒洗凈，去蒂及籽，均切細絲；
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02
水發香菇洗凈，去蒂，與冬筍均切成細絲；
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03
將上述各絲先用開水焯絲熗鍋，加點白糖、醋、精鹽炒勻成糖醋油汁，盛出備用；
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04
將圓白菜洗凈，切成塊，放入開水鍋內焯過，保持脆嫩，撈出浸涼，控干，放入白糖、醋、精鹽、味精，拌勻腌制；
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05
在腌浸入味的圓白菜上澆上糖醋油汁，再將炒好的五絲放上即成。
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