杏仁奶豆腐 食材功效
白砂糖
牛奶
杏仁
杏仁奶豆腐 食材用料
杏仁奶豆腐做法分解
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01
將杏仁磨成粉后按10%加水稀釋；
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02
杏仁漿和牛奶按1:1混合；
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03
將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖；
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04
將瓊脂按1%濃度加入水溶解，放入奶內再加入少許杏仁香精，攪拌均勻后分裝入碗內晾涼凝固；
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05
食用時，把碗內凝乳用刀劃成菱形或方形塊，再澆入桂花冰糖水。
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