椒油拌萵筍絲 食材功效
花椒
精鹽
白砂糖
椒油拌萵筍絲 食材用料
椒油拌萵筍絲做法分解
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01
鮮萵筍去葉，切除老根，刨皮，清洗干凈，先切成薄片，再切成細絲，放干凈盤內，撒上精鹽腌20分鐘后，濾去鹽水，加入白糖、味精。
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02
炒鍋置火上燒熱，加入花生油，待油熱后，放入花椒，炸出香味后，鏟出花椒，花椒油趁熱澆在萵筍絲上，迅速拌勻即可。
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