煎釀青紅椒 食材功效
精鹽
醬油
蝦仁
青椒
白皮大蒜
大蔥
煎釀青紅椒 食材用料
煎釀青紅椒做法分解
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01
將蝦仁去泥腸，加生粉洗凈，拭干。切碎后加鹽5克、味精5克，生粉2克攪拌至起膠。
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02
將青椒、紅椒切開去籽，切成長5厘米寬3厘米的塊狀，蒜頭切茸，蒜切末。
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03
將青椒和紅椒切分別抹生粉，里面填滿蝦肉餡，然后放入熱油鍋中，以小火煎約1分鐘。
小貼士
食物相克：
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
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