煎慈姑餅 食材功效
白砂糖
草魚
蝦米
精鹽
煎慈姑餅 食材用料
煎慈姑餅做法分解
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01
將慈姑挑揀后，去除皮，洗干凈，切成茸。
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02
取一個放盤，在上面輕輕抹一層油，將餅料倒入，攤平。
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03
食用時，逐件排在鍋中，下油煎至兩面金黃色，烹入黃酒、蠔油上碟便成。
小貼士
食療作用：
慈姑球莖味甘、澀、性微寒，入肺、心經(jīng);
具有斂肺，止咳，止血的功效;
主治痰核瘰疬、腫塊瘡癤、肺熱咳嗽、喘促氣憋、心悸心慌、水腫、小便不利等病癥。
食物相克
1. 吃蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死。
2. 蝦米不宜與豬肉同食，損精。
3. 蝦米忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
4. 忌糖;果汁與蝦相克，同食會腹瀉。
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