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炸熘佛手肉卷 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：形態(tài)美觀，味道醇香。
炸熘佛手肉卷 食材功效
精鹽
豬肉
佛手瓜
油菜心
小麥面粉
料酒
大蔥
姜
炸熘佛手肉卷 食材用料
炸熘佛手肉卷做法分解
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01
將豬瘦肉洗凈切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的薄片；
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02
放入碗內(nèi)，加入蔥姜末、精鹽、味精、料酒拌勻腌漬10分鐘；
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03
佛手瓜洗凈切成5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，用面粉沾勻后分裝在每片肉片上，逐個(gè)卷成卷；
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04
蛋磕入碗內(nèi)，加入淀粉攪成蛋粉糊；
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05
把卷成的卷逐個(gè)掛上蛋粉糊；
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06
下七八成熱的油內(nèi)炸成金黃色撈出；
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07
將原鍋留油燒熱，下入蔥姜末炸出香味；
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08
加入高湯、精鹽、味精、木耳、油菜心、佛手肉卷，翻炒均勻，盛入盤內(nèi)即成。
小貼士
炸熘佛手肉卷的制作要訣： 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。
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