香油
火腿
菊花皮蛋做法分解
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01
將火腿和蛋糕均切成細末；
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02
將皮蛋剝開，用抖刀法把皮蛋拌鏇成菊花形的圓片狀；
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03
在圓片上先撒上蛋糕末，再將火腿末撒在蛋黃糕末上，然后，一片片地放在盤中，擺成底大上小的菊花形，淋上香油即成。
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