雙豆燉豬蹄 食材功效
大蔥
醬油
香油
豬蹄
赤小豆
姜
精鹽
雙豆燉豬蹄 食材用料
雙豆燉豬蹄做法分解
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01
將凈豬蹄從中間劈開，剁成小塊，投入沸水鍋中氽一下，撈出投涼；
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02
香菜洗凈切成段；
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03
黃豆（大豆）、紅豆泡水至發透；
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04
蔥切段、姜切末；
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05
將炒鍋置旺火上，放入植物油燒熱，加入蔥段、姜末、豬蹄塊、蠔油和醬油炒至上色，加入高湯500克、鹽、味精、水發黃豆和紅豆燉35分鐘至豬蹄塊酥爛；
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06
淋上香油，撒上香菜段即可。
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