麻香豆腐 食材功效
姜
大蔥
豆腐
胡蘿卜
香油
醬油
白芝麻
麻香豆腐 食材用料
麻香豆腐做法分解
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01
將豆腐洗凈，在沸水中汆燙片刻，撈出用干凈紗布擦干水分，放于盤中；
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02
再將胡蘿卜、姜、香菜洗凈切碎末；
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03
均勻地撒在汆燙過的豆腐上，然后淋上淡色醬油；
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04
食用時，再淋上加熱過的香油，撒上炒過的白芝麻，蔥花即可。
小貼士
麻香豆腐的制作要訣： 1. 白芝麻具有營養豐富、品質好的特點； 2. 加熱香油和白芝麻時，要控制好火候，如果火太大，時間過長、白芝麻就會變苦，會影響整道菜的味道。 健康提示由其榨制的油品，氣味醇香可口，營養豐富，既是強身健體的滋補品，又是風味別致的調味品。
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