麻辣蒸魚(yú) 食材功效
醬油
大蔥
草魚(yú)
辣椒粉
麻辣蒸魚(yú) 食材用料
麻辣蒸魚(yú)做法分解
-
01
將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，放入豆瓣醬炒香，放入白鹵汁、腐乳汁、醪糟汁（江米酒）、醬油、蔥汁、姜汁；
-
02
鍋燒開(kāi)后用小火熬濃稠，出鍋晾涼，過(guò)濾渣為老鹵；
-
03
將鮮活草魚(yú)宰殺，擦干內(nèi)外水分，連胸鰭取出下兩扇肉，切成條；
-
04
蔥切末；
-
05
取蒸碗，將草魚(yú)肉整齊地放入，加入老鹵水，拌勻腌10分鐘；
-
06
放糯米粉、花椒粉、辣椒粉，放籠用旺火蒸10分鐘，淋入植物油，撒上蔥末即可。
可能你還喜歡
為你推薦
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細(xì)»
-
陸杉
-
陸杉：補(bǔ)血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補(bǔ)的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細(xì)»
-
張濤 -
張濤：魚(yú)刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚(yú)刺卡住后吞飯團(tuán)或菜團(tuán)是非常危險(xiǎn)的行為。我們的咽喉..詳細(xì)»
