葛根蜜棗鯽魚煲 食材功效
姜
鯽魚
蜜棗
精鹽
葛根蜜棗鯽魚煲 食材用料
葛根蜜棗鯽魚煲做法分解
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01
鯽魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，用水沖洗干凈；
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02
葛根削去皮，洗凈切塊；
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03
蜜棗、陳皮分別用水洗凈；
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04
鍋內放水燒沸，把洗好的鯽魚焯一下水；
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05
焯好的鯽魚及葛根、蜜棗、陳皮和姜片放入煲內；
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06
加入雞湯，放在火上，先用大火燒沸，撇去浮沫后，蓋好蓋，改用小火煲1小時左右；
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07
至原料熟爛時，揭去蓋，用精鹽、味精調好口味即可。
小貼士
葛根蜜棗鯽魚煲的制作要訣： 本品需雞湯約1000克，如果沒有雞湯可用清水代替。
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