功效與作用：1.生姜具有解毒殺菌的作用，所以日常人們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。 2.生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。 3.生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。 4.姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，從而幫助消化。 5.生姜中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。 6.生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。 7.生姜還有抑制癌細胞活性的作用。
簡介及特色：姜汁牛奶是由牛奶等制作的食物，口味清香怡人。
白砂糖
牛奶
姜
姜汁牛奶做法分解
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01
將鮮牛奶、生姜汁、白糖混勻，煮沸后即可。
小貼士
1、姜汁要現榨現用，牛奶溫度要掌握好，倒牛奶時要快將牛奶快速倒在姜汁上，此步驟稱之為“撞”。
2、姜汁和牛奶的比例至關重要。姜汁太少無法凝固，姜汁越多會越粘稠，但會太辣。
3、牛奶煮開后需用攪拌或其它方法冷卻至70度左右，但不要靜置冷卻，否則表面會結一層“皮”。切不可直接用煮開的牛奶馬上就去撞姜汁。
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