醬爆核桃 食材功效
精鹽
大蔥
姜
核桃
白砂糖
醬爆核桃 食材用料
醬爆核桃做法分解
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01
用開水浸泡核桃肉，以去其嫩皮，防止出現苦澀味，將醬黃瓜切成丁，待用。
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02
鐵鍋中放入素油，燒熱后把核桃肉倒入爆炸片刻，撈出瀝油，然后將甜面醬倒入鍋中燒開，再加糖，水淀粉溶化后，即將核桃肉和黃瓜丁倒入，加蔥，姜末，味精翻炒均勻，然后起鍋。
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