清水菜頭卷 食材功效
雞蛋
精鹽
香油
清水菜頭卷 食材用料
清水菜頭卷做法分解
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01
將豆腐搗碎后放入雞蛋、味精、胡椒粉、精鹽，制成豆腐茸；
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02
將芥菜頭剝皮去筋，下鍋煮一下，切成大薄片，抹上豆粉，然后將豆腐茸鋪在菜頭上，卷成卷狀，上籠蒸熟，取出切成5厘米長段，裝入湯碗內；
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03
坐鍋點火放入高湯，加精鹽、味精調味，倒入湯碗內即可。
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