油炸草蝦 食材功效
醬油
姜
料酒
精鹽
油炸草蝦 食材用料
油炸草蝦做法分解
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01
將草蝦剪去須、腳，清水洗凈瀝干，放入盛器；
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02
加鮮醬油、精鹽、酒、姜末，拌和后稍腌，讓蝦吸入調味；
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03
炒鍋燒熱，下油燒至八九成熟時，將腌蝦加入淀粉，略拌；
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04
隨即下鍋，炸至色紅殼脆，撈起瀝干油，裝盤即成。
小貼士
本品有油炸過程，需備花生油約400克。
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