東江春卷 食材功效
精鹽
肥瘦豬肉
蝦仁
香菇
雞蛋
東江春卷 食材用料
東江春卷做法分解
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01
把豬肉剁成肉泥，用盆盛載，加入蝦仁、鹽、味精拌勻，攪至起膠，加入切成幼粒的魷魚、香菇，與淀粉拌勻，便成春卷餡。
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02
在燒鍋內加油，用武火燒熱，燒至七成熱時放入蛋卷，然后用文火炸至金黃色即成。
小貼士
春卷含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、硒等礦物質，因卷入的餡料不同，營養成分也有所不同，由于春卷是煎炸食品，其所含油脂量及熱量偏高，不宜多食。
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