魚茸蒸豆腐 食材功效
精鹽
草魚
生抽
魚茸蒸豆腐 食材用料
魚茸蒸豆腐做法分解
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01
將草魚宰殺治凈，片取凈肉剁爛，加入精鹽拌撻至膠。放干淀粉、清水適量調成糊狀。
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02
邊拌魚膠邊加粉糊，再放入蔥粒、豆腐、精鹽、干淀粉拌勻。醬油、胡椒粉、油調成味汁。
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03
把蒸鍋燒沸，放入魚茸豆腐，用中火蒸約15分鐘取出，淋上味汁便成。
小貼士
小帖士-健康提示：
此菜為家常菜品，老少皆宜。
小帖士-食物相克：
淀粉：蠶豆不宜與田螺同食。
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