姜
蝦仁
黃瓜
白砂糖
精鹽
銀耳翠蝦仁做法分解
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01
將蝦仁洗凈，挑去背部泥線，放入沸水中焯熟后撈出，盛盤；
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02
蝦仁內撒上姜末、少許鹽拌勻；
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03
將銀耳泡發后洗凈，放入沸水中焯一下，撈出，晾涼后撒成小朵；
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04
黃瓜洗凈，切丁，撒入少鹽，腌制20分鐘后潷水；
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05
將銀耳和黃瓜水放入蝦仁盤中，加入白醋、剩余的鹽拌勻即可。
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