芹菜葉土豆湯 食材功效
土豆
圓白菜
胡蘿卜
精鹽
芹菜葉土豆湯 食材用料
芹菜葉土豆湯做法分解
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01
把芹菜末揀洗干凈，用開水汆一下；
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02
再用清水反復漂幾次，撈出控凈浮水；
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03
甘藍、胡蘿卜分別洗凈切片，待用；
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04
土豆切片用開水焯一下，投涼待用；
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05
勺放火上，倒入煮肉湯，下入姜末、精鹽、味精、下甘藍片、胡蘿卜片，加熱；
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06
湯沸時撇去浮沫，放土豆片、芹菜葉、湯再沸，淋入辣椒油即可裝碗。
小貼士
芹菜葉土豆湯的制作要訣：本品需肉湯約1000克。
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