豆干燉鴿蛋 食材功效
豬油
八角
香菇
醬油
料酒
精鹽
豆干燉鴿蛋 食材用料
豆干燉鴿蛋做法分解
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01
將鴿蛋煮熟剝皮，洗凈；
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02
五香豆腐干和香菇分別切洗凈后切成片；
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03
取一燉鍋，在底部鋪入五香豆腐干片和香菇片，依次放入鴿蛋、豬油、醬油、大料、料酒和肉湯（500克），置旺火上燒沸后撇凈浮沫；
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04
用小火燉約20分鐘后，揀去大料不用，撒入精鹽和味精即可。
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