蝦仁韭菜 食材功效
精鹽
香油
韭菜
蝦仁
雞蛋
醬油
蝦仁韭菜 食材用料
蝦仁韭菜做法分解
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01
將蝦仁洗凈后用水發漲，約20分鐘即可撈出瀝干水待用；
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02
韭菜擇洗干凈，切成約3厘米長段待用；
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03
雞蛋打破，盛于小碗內，攪勻后加入淀粉和香油調成蛋糊；
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04
把瀝干的蝦仁倒入蛋糊中和拌勻；
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05
炒鍋燒熱，倒入油，待油冒煙時倒入蝦仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒；
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06
待韭菜熟時放入鹽，淋入醬油，起鍋裝盤即成。
小貼士
健康提示 1. 韭菜與蝦仁炒食，能補腎陽、固腎氣、通乳汁。 2. 用于腎陽不足之陽痿、腰痛、遺精、遺尿、小便頻數、帶多質稀及產后乳脹、乳汁不暢等癥，有一定療效。 3. 韭菜含大量粗纖維，能刺激腸壁，增強蠕動，故本方亦可作習慣性便秘患者之膳食。
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