牛奶蛋黃湯 食材功效
豬油
雞蛋黃
牛奶
小麥面粉
雞肉
精鹽
牛奶蛋黃湯 食材用料
牛奶蛋黃湯做法分解
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01
取面粉50克，用熟豬油炒成油面醬待用；
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02
將雞湯煮沸，放入油面醬打散的溶化；
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03
加牛奶及適量精鹽、味精；
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04
另將雞蛋黃調勻；
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05
隨即把湯鍋離火，把雞蛋黃調入湯內；
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06
將雞肉片分裝8只湯碗中，盛湯即成。
小貼士
此菜需雞湯約1500克，如果沒有雞湯可用清水代替。
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