卷心菜湯 食材功效
圓白菜
白皮洋蔥
胡蘿卜
芹菜
瘦牛肉
番茄
奶油
白皮大蒜
大蔥
胡椒
精鹽
卷心菜湯 食材用料
卷心菜湯做法分解
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01
先將元蔥、胡蘿卜切成橘瓣塊；
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02
芹菜切成5厘米長的段；
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03
土豆削皮與卷心菜均切成三角塊；
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04
蒜瓣搗成茸；
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05
西紅柿放開水中稍燙，撈出剝皮，切塊；
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06
蔥切絲；
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07
鍋內加奶油30克旺火燒熱，放入干辣椒、胡椒粒、香葉、元蔥塊和胡蘿卜塊，燜至六成熟；
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08
加入油炒面、雞湯，放進卷心菜、土豆塊、芹菜段、蔥絲、蒜茸和西紅柿塊，旺火燒開；
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09
然后移微火，待菜煮熟爛，加精鹽和味精調味，淋上奶油，盛湯盤內即可上桌食用。
小貼士
本品需雞湯約1500克，如果沒有雞湯可用清水代替。
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專家答疑
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