鳳尾豆腐 食材功效
料酒
豆腐
蝦仁
淀粉
大蔥
精鹽
香油
鳳尾豆腐 食材用料
鳳尾豆腐做法分解
-
01
蝦去頭殼，留尾部，洗凈；
-
02
在蝦身前端約5厘米處剖開約2厘米長度，再將蝦尾由此孔穿過；
-
03
豆腐切成5厘米長的正方塊，排列大盤上，用小湯匙挖出豆腐中間部分，在凹處抹上少許太白粉；
-
04
蝦仁洗凈，瀝干后剁成泥狀，與（精鹽2克、玉米粉5克、胡椒粉2克、芝麻油2克）充分拌勻后，鑲?cè)攵垢虚g下處；
-
05
再將一只只的蝦置蝦泥上，覆蓋，高火3分鐘蒸熟后，撒上蔥花；
-
06
高湯中加入鹽、酒調(diào)味，高火3分鐘煮熟后，加入太白粉20克、水20克勾芡，再拌入芝麻油，淋在豆腐上即可。
小貼士
鳳尾豆腐的制作要訣： 太白粉又稱馬鈴薯淀粉。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
食療養(yǎng)生
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
