香辣芹丁花生米 食材功效
香油
芹菜
花生仁
精鹽
香辣芹丁花生米 食材用料
香辣芹丁花生米做法分解
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01
將芹菜擇洗干凈，切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋內燙至脆綠，撈入涼開水內過涼，瀝干水分；
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02
干紅辣椒用溫水泡軟，去蒂、籽，洗凈切丁備用；
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03
將花生米用清水泡20分鐘，去皮，放入七成熱的油內浸炸至酥脆，倒入漏勺瀝油；
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04
鍋內留底油少許，放入辣椒丁炸香，倒入芹菜丁中，加入精鹽、味精、香油，再加進炸花生米，拌勻即成。
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