咸菜炒牛肉 食材功效
料酒
白砂糖
精鹽
香油
白皮大蒜
咸菜炒牛肉 食材用料
咸菜炒牛肉做法分解
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01
將咸芥梗用清水泡30分鐘或1小時。然后將泡過的咸芥梗洗干凈，斜切成片，擠掉水分。
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02
把炒鍋置于旺火，加入花生油，燒至四成熱，放入牛肉片過油，傾入笊籬瀝油。再將蒜泥、辣椒塊爆香，然后放咸菜、牛肉、蔥段，煸炒。
小貼士
食療作用
牛肉食療作用：味甘、性平，歸脾、胃經，牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
辣椒(食療作用：辣椒味辛、性熱，入心、脾經。有溫中散寒，開胃消食的功效。主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風感冒等癥。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
薏米
土豆
黃豆
枇杷
桑葚
楊桃
海馬
專家答疑
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