荷包蛋飯 食材功效
雞蛋
稻米
小米
白砂糖
精鹽
荷包蛋飯 食材用料
荷包蛋飯做法分解
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01
雞蛋分開蛋白與蛋黃。
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02
蛋黃煎成蛋皮，煎成小塊備用，青豆，粟米（小米）出水備用。
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03
燒熱鍋，下2湯匙油，炒熱白飯，加調勻的調味汁料，炒勻，加入蛋黃塊，青豆，粟米，再炒勻上碟備用。
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04
預備一個掃了油的深碟，倒出一半蛋白，放進微波爐內用，中火燜1分鐘，取出碟子，加一份炒飯于中央，再傾剩余的蛋白覆蓋著炒飯，再放進微波爐內，再用中火燜1分鐘取出，撕去覆蓋的保鮮紙。
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