原燙狗肉 食材功效
姜
檸檬
菠菜
韭菜
赤砂糖
豬油
料酒
白皮大蒜
原燙狗肉 食材用料
原燙狗肉做法分解
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01
將狗肉用禾草燎焦表皮，刮洗干凈，剔去大骨，頭骨斬成塊，控凈水分。把姜拍裂成塊，用清水煮兩次，撈起控去水分。把大蒜去頭尾，洗凈切成段。
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02
食用時用炭爐邊煲邊吃，配以辣椒絲、檸檬葉及其它蔬菜。
小貼士
制作提示
1. 煸狗肉一定要煸干水分。
2. 宜用砂鍋煲，風味始佳。
營養分析
狗肉
狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用，食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用于老年人的虛弱癥，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。
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