鍋貼 食材功效
姜
小麥面粉
肥瘦豬肉
白菜
大蔥
精鹽
醬油
鍋貼 食材用料
鍋貼做法分解
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01
面粉放入大碗中，加入滾水拌勻，搓成粉團，用濕布蓋面，約30分鐘后，將粉團搓成條，分切成小粒，用小木棍或圓錢模壓成圓形面粉皮。
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02
白菜洗凈，切小粒，用開水煮3分鐘，撈出浸涼，濾干水分，豬肉洗凈，剁成肉碎，放入白菜、姜末、蔥粒、鹽、醬油同拌勻成餡料。
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03
將餡料分別放圓粉皮中，包成鍋貼，待用。
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04
燒熱炒鍋，下油3湯匙，放入鍋貼，煎至底部微黃，加入清水34杯，加蓋，轉中火煮至水分收干。
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05
淋入2湯匙麻油，加蓋，再煎貼底部香脆，便可盛出進食。
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奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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