孜然雞心 食材功效
精鹽
醬油
白砂糖
辣椒粉
孜然雞心 食材用料
孜然雞心做法分解
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01
將雞心洗凈，去掉油脂，用刀在雞心頂部切十字花刀；
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02
然后再洗凈包內的血塊，加醬油糖腌上；
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03
炒鍋注油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出余油；
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04
炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。
小貼士
1. 本品有油炸過程，需備花生油約500克； 2. 在炒孜然粉時一定要用小火，以防煳鍋。 。
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