異香煎封鯪魚 食材功效
生抽
白砂糖
香油
白皮大蒜
精鹽
異香煎封鯪魚 食材用料
異香煎封鯪魚做法分解
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01
鯪魚去鱗、鰓，開肚去內臟，洗凈血水污物；
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02
把豆豉汁、酸梅汁放在碗內，加入白糖、老抽、精鹽、味精調勻，便成異香汁；
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03
原汁用濕淀粉勾稀芡，加香油和油拌勻，淋在魚身上即成。
小貼士
因有過油煎制過程，需準備植物油150克。
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