汆鴨心湯 食材功效
醬油
香菇
火腿
黃瓜
精鹽
料酒
汆鴨心湯 食材用料
汆鴨心湯做法分解
-
01
鴨心去蒂，洗凈血水，一切兩瓣；
-
02
每瓣從內面斜片幾刀，再換個地方也斜片幾刀，將鴨心片成薄片而不斷皮；
-
03
將玉蘭片切成長方形片；冬菇改十字刀；火腿也切長條片；
-
04
茭白去皮同黃瓜一樣切成長條片；
-
05
將茭白、玉蘭片、冬菇分別用開水焯一下，控凈水放入湯碗內；
-
06
湯鍋置火上，放入高湯；
-
07
把鴨心放入湯碗內，加入醬油、料酒抓勻；
-
08
鴨心下入湯鍋內煮至八成熟撈出；
-
09
倒入大湯碗內的玉蘭片上，撇凈湯內的浮沫；
-
010
放黃瓜片、姜汁、細鹽、味精，待湯開后起鍋盛入大湯碗內即成。
小貼士
本品需高湯約750克，如果沒有高湯可用清水代替。
麻辣小龍蝦
奶茶
紅豆粥
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
