廣州炸肉丸子 食材功效
白砂糖
醬油
小麥面粉
雞蛋
肥瘦豬肉
精鹽
廣州炸肉丸子 食材用料
廣州炸肉丸子做法分解
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01
將去皮豬肉洗凈，用力剁碎（或用絞肉機絞碎），把肉泥同白糖、醬油、精鹽混合拌均勻，用清水同面粉、淀粉、雞蛋混合調勻，然后再與肉泥攪拌均勻，做成丸子料，待用。
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02
炒鍋上火，倒油燒熱，將肉泥擠成丸子，放進熱油鍋里炸5分鐘，撈出即成。
小貼士
因有過油炸制過程，需準備植物油500克左右。
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