威化紙包雞 食材功效
姜
精鹽
醬油
白砂糖
大蔥
威化紙包雞 食材用料
威化紙包雞做法分解
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01
雞肉切成4厘米*2厘米的薄片10片，加鹽、味精、醬油、胡椒粉拌勻，腌漬30分鐘，香菇泡軟去蒂后切成10小片，姜切成薄片10片；蔥切成10小段。
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02
雞肉放入開水中燙至五分熟，撈起瀝干加B料攪拌均勻。
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03
攤開糯米紙，在13處折疊后，放上雞肉、香菇、蔥各1片，再分別將左右兩邊折入，卷成6厘米*2厘米的長(zhǎng)條形，備用。
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04
炒鍋中倒入300克油，燒至六分熱，將紙包雞以中火炸約5分鐘，即可排列在盤中。
小貼士
1. 可再加青花菜及雕花作裝飾。 2. 本品有油炸過程，需備植物油約300克；糯米紙10張。
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