竹筍燉羊肉 食材功效
八角
蒜頭
大蔥
姜
羊肉
竹筍
精鹽
竹筍燉羊肉 食材用料
竹筍燉羊肉做法分解
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01
羊肉加大料、姜塊、鹽燉熟，取一半切成小條形，另一半切成小丁；
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02
竹筍切成小圓形；
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03
燉鍋置火上，放入酸湯，下羊肉丁和一半切好的竹筍，放入味精、鹽、胡椒粉、蒜、蔥花、姜塊燒開入味，裝于小竹桶內即可；
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04
用同樣的方法，將條形羊肉和切好的另一半竹筍調好味加紅油燒入味，盛入小竹桶即可成辣味菜肴。
小貼士
備酸湯500克。
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專家答疑
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