雪菜拌墨魚 食材功效
姜
墨魚
精鹽
白砂糖
雪菜拌墨魚 食材用料
雪菜拌墨魚做法分解
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01
墨魚去頭，骨，皮，洗凈，從中間剖開，直刀在內側剞，刀深再頂頭切成條。入滾水鍋焯水，瀝干。
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02
咸菜洗凈，去葉，焯水后切成末，用潔布擠干。
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03
墨魚片，咸菜末中加調料拌勻，裝盤，撒上腰果末，芫莩即成。
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