煎蘿卜絲餅 食材功效
白砂糖
牛奶
白蘿卜
雞蛋黃
小麥面粉
蝦米
火腿
精鹽
大蔥
姜
煎蘿卜絲餅 食材用料
煎蘿卜絲餅做法分解
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01
蘿卜洗凈去雜去皮，切成細絲；
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02
火腿、蔥、姜、香菜分別切末，待用；
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03
用精鹽腌一會，再用紗布裹牢擰干水分越干越好；
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04
將蘿卜絲撥松，放入海米末、火腿末、味精、蔥姜末、花椒面、白糖、牛奶、香菜末、蛋黃拌勻；
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05
分成12團，團成12個丸子，滾上面粉備用；
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06
取平鍋擦凈放火上，倒入色拉油加熱至四成熱；
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07
將滾上面粉的蘿卜丸子逐個按扁放入平鍋內，半煎半炸至金黃色；
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08
熟透控出油裝入盤內，備椒鹽食用。
小貼士
本品有油炸過程，需備色拉油約250克。
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