什錦糖包 食材功效
小麥面粉
核桃
蓮子
蜜棗
桂圓
芝麻
黃瓜
白砂糖
什錦糖包 食材用料
什錦糖包做法分解
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01
將芝麻淘洗干凈，瀝水晾干，用小火炒熟香；黃瓜洗凈切成條；蓮子去皮，去心，蒸熟，再切成小丁；核桃仁、蜜棗、果脯、瓜條、桂圓肉分別切成小丁。
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02
將熟芝麻放入盆內(nèi)，加入核桃丁蜜棗丁、果脯丁、瓜條丁、桂圓肉丁、蓮子丁、花生仁、瓜子仁、糖、香精、青紅絲、桂花醬，一起攪拌均勻，即為餡料。
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03
將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。
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04
將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
小貼士
果脯可選用任何種類果脯代替杏脯。
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奶茶
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專家答疑
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