黃芪鯽魚湯 食材功效
鯉魚
蓮藕
胡蘿卜
干棗
精鹽
姜
黃芪鯽魚湯 食材用料
黃芪鯽魚湯做法分解
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01
將鯉魚刮鱗、去鰓，開膛去除內臟，洗去血水瀝干；
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02
黃芪、紅棗洗凈；
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03
蓮藕、胡蘿卜洗凈去皮，切塊待用；
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04
鍋內到油燒至六成熱，放鯽魚煎至兩面黃；
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05
再放姜片煸香，烹入黃酒，倒適量清湯，放黃芪、紅棗、蓮藕，大火燒開，小火慢煲1小時；
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06
放入胡蘿卜，用小火煲30分鐘，加鹽、味精調味即可。
小貼士
制作要訣： 本品有油炸過程，需備植物油約500克。
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