蒜香雞翅 食材功效
雞翅
白皮大蒜
柿子椒
青椒
白皮洋蔥
芝麻
白砂糖
料酒
精鹽
香油
蒜香雞翅 食材用料
蒜香雞翅做法分解
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01
將雞翅改斜刀；
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02
蒜去兩頭打碎成蒜蓉；
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03
取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時后待用；
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04
青、紅椒和蔥頭切成小粒；
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05
起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時，放入碼好味的翅中，炸熟撈出（大約8分鐘熟）；
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06
起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
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07
放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤內即成。
小貼士
1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。 2. 雞翅須炸至金黃色。
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