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家常燒鯉魚(yú) 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：色澤紅亮，口味鮮美。
家常燒鯉魚(yú) 食材功效
大蔥
花椒
料酒
醋
醬油
精鹽
白砂糖
香油
鯉魚(yú)
姜
白皮大蒜
家常燒鯉魚(yú) 食材用料
家常燒鯉魚(yú)做法分解
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01
鯉魚(yú)去鱗，內(nèi)臟，洗凈，兩面剞上花刀。
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02
炒鍋上火，加油燒熱，蔥、姜、蒜、花椒爆鍋，加入調(diào)料調(diào)味，放入鯉魚(yú)兩面煎一下，加湯，急火燒開(kāi)，慢火煨透。
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03
湯汁變濃時(shí)，將魚(yú)翻身，急火燒至湯汁將干，加香菜段，淋香油出鍋即成。
小貼士
制作要訣： 蔥、姜、蒜盡量多，用火應(yīng)先急后慢再急，宜長(zhǎng)時(shí)間慢煨透。 健康提示 鯉魚(yú)本身有清水之功，米醋也有利濕的功能，若于鯉魚(yú)同食，利濕的功效更強(qiáng)。
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