蝦仁滑蛋 食材功效
雞蛋
精鹽
料酒
蝦仁滑蛋 食材用料
蝦仁滑蛋做法分解
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01
草蝦仁自背部切開，去泥腸；
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02
草蝦加鹽、酒，腌10分鐘，再加太白粉拌勻；
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03
蛋加鹽打散；
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04
熱鍋后，放15克油加熱，倒入蝦仁炒八分熟；
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05
鍋內重新加熱45克油，倒入蛋汁不斷翻炒；
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06
倒入蝦仁拌炒后盛盤，裝飾少許香菜。
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土豆
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黃豆
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白醋
專家答疑
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